Dans le cadre du MBA DMB, j’ai eu la chance de réaliser une masterclass sur l’évolution digitale de la cuisine à domicile.
Un regard dans le temps
La cuisine a complètement changé avec les années. Historiquement, on est passé d’un besoin physiologique “ J’ai besoin de me nourrir” ou d’appartenance “ Je suis mexicaine et il est de tradition que je sache cuisiner mexicain”, à un besoin d’estime de soi, voire de créativité.
Aujourd’hui, des émissions culinaires, des lives sur Instagram, des influenceurs, blogs, tutos, vidéos, livres… et même des écoles de cuisine digitales sont mis à la disposition de tous. On parle même d’un nouveau business organisé en intermédiation pour de nombreuses écoles de cuisine.
Tout est bon pour savoir cuisiner !
Innovation digitale
Le digital a été un élément décisif dans le développement de la cuisine. Cependant, il s’est surtout adapté aux changements d’habitudes culturels. On est aussi dans une ère où l’on investit énormément sur l’intelligence artificielle et le développement de nouvelles technologies. La cuisine à domicile subit pleinement l’impact de ces innovations.
Et demain ?
On s’attend à beaucoup d’autres changements importants. Nous avons d’ors et déjà la chance de découvrir de nouvelles pépites technologiques comme Moley, le robot qui vous remplace en cuisine, LG et sa cuisine connectée et les online cooking shows, cuisiner avec un assistant vocal et encore d’autres !
L’avenir s’annonce brillant !
Eugénie Ngulakuey