La restauration d'entreprise 2.0 : l’apogée des frigos connectés ? La restauration est un secteur traditionnel, mais reste néanmoins en constante évolution. En France surtout, le public est en quête constante de moyens de se restaurer plus qualitatifs, plus rapides, mieux sourcés et abordables. Une restauration plus compétitive, donc. Les repas sur les lieux de [...]
Saviez-vous que près de 80% des agriculteurs français utilisent internet quotidiennement, dans le cadre de leur profession ? Le secteur agricole est bien plus connecté que nous ne l’imaginons. Mais quels avantages l'agriculture connectée comporte-t-elle ? Découvrez le top 5 des principaux apports du numérique pour l’agriculture, dans mon cinquième article publié sur LinkedIn. Rendez-vous [...]
Le code barre : data omni-présente autour de vous ! | Une référence à l'application Yuka | Bientôt 50 ans après sa création, le code barre est devenu l’un des meilleurs langages universaux de la grande distribution, et dans tout autre procédé d’échanges commerciaux ou services. C’est depuis 1973 qu’il est le pictogramme le plus [...]
Avantages et inconvénients de la transformation digitale de la cidrerie Dans cet article, nous allons voir les avantages et les inconvénients de la transformation digitale de la cidrerie. Commençons par les avantages, il s’agit de la création de nouveaux concepts, d’innovations, de packagings améliorés pour toucher de nouveaux clients, de faire de nouvelles propositions, l’internationalisation et [...]
La place du digital dans le secteur alimentaire. Le place du digital dans le secteur alimentaire est aujourd'hui indispensable notamment depuis la crise sanitaire. Désormais, ce secteur doit se réinventer quotidiennement mais il doit surtout suivre toutes les nouvelles tendances des consommateurs. Les consommateurs exigent des expériences irréprochables et personnalisées, à table comme à [...]
Yuka : on scanne ou pas ? Le contenu de notre assiette nous concerne de plus en plus. Entre informations relayées par la télévision, les magazines, les réseaux sociaux, et les scandales alimentaires au fil des années, nous sommes conscients que notre alimentation a un impact sur notre santé. Alors que les offres [...]
RENCONTRE avec Claire Nijdam, co-fondatrice de Berny Claire Nijdam Berny est une start-up fondée en 2020 à Nantes. L’entreprise développe une offre intégrée d'emballages alimentaires réutilisables et consignés en inox à destination des industriels de l'agroalimentaire et de la grande distribution. Autrement dit Berny c'est le « Le premier service clé en main d'emballages [...]
D’après l’Insee, nous serons 9,7 milliards de personnes sur Terre d’ici 2050, soit une augmentation de 30% de la population mondiale. Cette importante croissance met au défi l’agriculture qui devra augmenter ses rendements tout en maîtrisant son impact écologique. Et si le digital, et plus précisément le big data apportait des réponses concrètes aux problématiques [...]
Quelles sont les manières de communiquer des restaurants ? L’art culinaire est l’ensemble des techniques de préparation des aliments appliquées à la cuisine. Le mot restaurant provient du verbe « restaurer » qui signifie au XIIème siècle « remettre debout », ou « remettre en état ». Au XVIIIème siècle, le mot restaurant désigne un bouillon, destiné à [...]
Le digital, pas forcément l'ennemi des artisans ? Le digital s’installe dans nos vies, que nous le voulions ou non. Cela s’est encore illustré lors de cette période de crise sanitaire, où les entreprises digitalisées et adaptées aux pratiques E-Commerce s’en sortent mieux que les autres. Jusqu’à maintenant, le digital est une affaire [...]
