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SCAN FOOD // Additifs, conservateurs … tant de produits nocifs que nous ingurgitons quotidiennement. De nombreuses études ont permit aux consommateurs de prendre conscience de leur omniprésence mais surtout de leur impact négatif sur la santé. Nous assistons également à une mouvance qui s’intéresse et encourage l’économie durable et la traçabilité des produits.
S’appuyant sur le besoin de transparence des consommateurs, des applications d’analyse des produits ont vu le jour au fil des années. Celles-ci permettent de s’informer sur les différents produits d’une façon simplifiée et « neutre ». Elles s’inscrivent dans la tendance scan food.
Soucieux de garder la main sur les informations de leurs produits, les industriels entrent dans la danse…
Pour en savoir plus, retrouvez l’article complet ici .
À lire sur le blog : l’article dédié à la Food Tech par Sandrine Baron avec un peu de scan food !