1. Outil utilisé

• ChatGPT : aide à organiser les idées et à structurer l’article.

2. Recherche et choix du sujet

• Recherche sur Internet des informations et des sources concernant la crise de la restauration et ses usages numériques.
• Sources retenues : article d’un étudiant du blog MBA DMB, Le Monde, L’Hôtellerie-Restauration et France Num.

3. Angle retenu

• Question : le digital peut-il aider les restaurants en difficulté ?
• Position : levier possible pour attirer, fidéliser et mieux gérer, à condition de mesurer son utilité et son coût.

4. Structure proposée avec l’aide de l’IA

• Contexte de crise et distinction entre défaillances et radiations.
• État de la présence numérique dans l’hébergement-restauration.
• Outils numériques associés aux besoins : visibilité, réservation, fidélisation et gestion.
• Limites : rentabilité, coûts, dépendance aux plateformes et importance de l’expérience client.
• Conclusion : mesurer les résultats plutôt que multiplier les outils.

5. Vérification

• Les chiffres et les informations ont été recherchés sur Internet et rapprochés des sources citées dans l’article principal.
• L’IA a servi d’appui à la structure ; le choix des sources et de l’angle reste celui de l’auteur.