IA : Le Nouveau Confident et Coach Bien-Être de la Gen Z et Alpha ?L'automatisation des processus de commande et de paiement

Automatisation des processus de commande et de paiement

Voici 4 dispositifs mis en place pour simplifier les processus de paiement dans les restaurants

L’avancée technologique et la digitalisation ont engendré une transformation profonde dans le secteur de la restauration, optimisant divers aspects des opérations et remodelant l’expérience client. Alors que les restaurants cherchent à répondre à des attentes croissantes en matière d’efficacité, de rapidité et de personnalisation, le digital joue un rôle central dans cette évolution. La digitalisation permet aux restaurants de surmonter les défis traditionnels et d’atteindre de nouveaux niveaux de performance.

Les bornes de commandes

La borne de commande est un appareil à écran tactile. Elle permet aux clients de passer leurs commandes dans les restaurants. Avant la transformation digitale, les bornes tactiles existaient déjà en France. En effet, elles étaient utilisées par des compagnies de transport en Europe depuis les années 2000. Grâce à ces bornes, les clients peuvent choisir et valider leurs produits. Ils peuvent payer par carte ou smartphone, ou même au comptoir. De plus, elles sont reliées en réseau pour transmettre les informations à l’écran.

Les clients préfèrent utiliser les bornes de commande, surtout quand la file à la caisse est longue. Dans les restaurants rapides, elles sont désormais incontournables. Thierry Veil de Bagelstein affirme que 78 % des ventes des grandes chaînes proviennent des plateformes digitales, comme les bornes, le click-and-collect, et la livraison. En revanche, seulement 21 % des ventes passent par la caisse. Chez Bagelstein, les bornes de commande augmentent les ventes et le montant moyen des commandes. Elles incitent les clients à ajouter des suppléments, tout en accélérant le processus.

Le QR Code 3en1

Aujourd’hui, de nombreux restaurants utilisent des QR codes. Placés sur les tables ou sur des chevalets, ils permettent de consulter le menu, de commander, et de payer depuis son téléphone. Selon Innovorder, cette solution fait gagner 12 minutes par table et génère 11 % de commandes en plus. En effet, les clients peuvent tout faire via leur smartphone grâce au QR code. De plus en plus de restaurants adoptent cette technologie pour ses nombreux avantages.

D’abord, gain de temps sur le service. Le client scanne le QR code pour consulter le menu et choisir. Ainsi, le serveur n’a plus à distribuer les menus.

Ensuite, gain de temps à la commande. La commande est envoyée directement à la cuisine, évitant les allers-retours du serveur.

Enfin, gain de temps à l’encaissement. Le client paie directement depuis son téléphone, sans avoir à faire la queue au comptoir.

Monnayeur automatique

Un monnayeur automatique est un boîtier sécurisé et autonome qui gère la monnaie dans un point de vente. Il est synchronisé avec la caisse du restaurant pour simplifier l’encaissement. Même si les paiements en espèces sont rares, ils restent utiles dans certaines situations. Ce dispositif est particulièrement adapté aux petits restaurants et nouveaux concepts food, plutôt qu’aux grands restaurants chics.

D’abord, gain de temps sur l’encaissement. Le monnayeur, connecté à la caisse, automatise l’encaissement et le rendu de la monnaie, éliminant le besoin de compter manuellement.

Ensuite, accueillir et servir plus de clients. Le monnayeur accélère l’encaissement, permettant de traiter plus de commandes et de réduire l’attente en période de rush.

Enfin, gérer sans erreur les fonds de caisse. À l’ouverture et à la fermeture, le monnayeur facilite les comptes des fonds de caisse, offrant un gain de temps considérable au gérant.

Caisse enregistreuse

La caisse enregistreuse est une tablette tactile qui permet au restaurateur de gérer et piloter tout son restaurant.

D’abord, elle permet de gérer toute l’activité du restaurant. Véritable “tour de contrôle”, la caisse enregistreuse centralise tous les canaux de vente : comptoir, borne, commande en ligne, commande à table, etc.

De plus, elle intègre des services comme la livraison avec Uber Eats et la gestion des stocks. Parmi ses fonctionnalités, elle permet d’encaisser les clients en quelques secondes, quel que soit leur moyen de paiement.

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