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LE GASPILLAGE ALIMENTAIRE, LA BÊTE NOIRE DU 21ÈME SIECLE
Aujourd’hui, nous vivons dans un monde où l’alimentation est un vrai sujet d’actualité. Comme d’habitude, nous avons cette information quelques mois avant la fin de l’année qui parvient à nos oreilles : « nous avons consommé toutes nos ressources pour l’année 20** ». En 2018 nos ressources avaient été épuisées le 1er août (soit en 7 mois).
La panique s’installe dans tous les foyers et les questions fusent « Que faire pour moins consommer ? », « Comment mieux consommer ? », « Vais-je encore pouvoir manger de la viande ? », « Va-t-on devoir manger des insectes pour le reste de l’année ? » etc…
Vous allez vous inscrire sur de nombreux comptes comme Facebook et Instagram pour améliorer votre alimentation. Mais soyons honnêtes, seule une petite partie de la population va réellement changer ses habitudes de consommation, sinon nous n’en serions pas au même point chaque année.
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Je suis dans cette catégorie, j’aime la bonne chère mais sans vouloir détruire notre belle planète. Je me suis donc renseignée sur quelques solutions auxquelles nous pouvons avoir accès.
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Pour commencer dans notre reconversion au « manger responsable », nous pourrions déjà réduire notre gaspillage alimentaire. Chaque année plus de 10 millions de tonnes de nourriture sont jetées uniquement en France (vous imaginez au niveau mondial ?). Si vous ne réalisez pas c’est environ 1,3 MILLIARD de tonnes d’aliments gaspillés dans le monde chaque année ! Forcément si on préfère gaspiller plutôt que consommer nos ressources, on est vite à court.
Mais heureusement, il existe des supers applications anti-gaspillage, si vous voulez vous faire plaisir en mangeant dehors et en plus pour un prix plutôt modique, vous pouvez utiliser : « ToGoodToGo » ou « Optimiam ». Ces deux applications on fait le choix de lutter contre le gaspillage alimentaire en France. Ils ont réussi à établir des partenariats avec des restaurateurs et supermarchés pour vous donner accès à des produits qui sont frais et consommables, restant dans les normes mais qui seront jetés le lendemain s’ils ne sont pas achetés. Je vous invite à utiliser ces applications car 1 produit acheté = 1 déchet gaspillé en moins. Et si vous avez à coeur de donner ces plats aux plus démunis, vous pouvez participer au développement de « Prêt à manger » qui distribue ses invendus de la journée aux personnes dans le besoin à travers leurs partenaires associatifs.
Pour les jours où vous préférez préparer vos propres repas, il y a la plateforme « Quitoque » qui vous propose des recettes selon vos envies avec la quantité d’ingrédients suffisante que vous pouvez commander chaque semaine. Il vous suffit de mettre le nombre de personnes que vous serez et tous les ingrédients vous seront livrés. Ensuite, à vous de suivre la recette ! Dans un autre esprit vous pouvez aussi vous servir de l’application « Dans mon frigo », elle vous permet de vous alerter dès que la date de péremption d’un produit que vous avez acheté approche, pour que vous puissiez le consommer rapidement. Comment ça fonctionne ? Il vous suffit de scanner le produit avec l’application et d’y ajouter la date de péremption.
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J’espère que ces outils vous aideront dans votre reconversion pour manger plus responsable et participer à la réduction du gaspillage alimentaire.
À savoir : Optimiam a déjà sauvé 160 tonnes de nourriture, soit 380 000 produits et To Good To Go sauve chaque jour 5000 repas, vous aussi faites partis de la communauté.