Imprimante 3D alimentaire, une révolution

L’imprimante 3D alimentaire est en passe de révolutionner notre façon de manger. Comme toute révolution majeure, l’imprimante 3D alimentaire a d’abord fait ses gammes dans le milieu aérospatial puis médical. Naturellement, cette révolution a séduit les industriels et professionnels du milieu. Prochaine étape ? Séduire le grand public. Dans une époque où la traçabilité, la transparence et la réduction de gaspillage alimentaire se développent, cet objet dispose d’atouts majeurs capable de s’imposer dans les années à venir. Les contraintes sociales de praticité et course contre le temps du consommateur semblent être solutionnées grâce à l’imprimante 3D alimentaire. Des centre de recherches se sont emparés du sujet, le projet « MANGER 4D » est en plein développement afin de faire évoluer la chaîne de valeur alimentaire. 

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SI vous souhaitez connaître plus précisément l’histoire de l’imprimante 3D, je vous recommande l’article de Valery Hapiot.